近年来，肾癌在我国发病率呈逐年上升趋势，是我国男性最高发的恶性肿瘤之一。目前的医学还不清楚肾癌的具体病因，但能够确定与之相关的发病因素有遗传、吸烟、肥胖、高血压等。
在一项瑞典的研究实验中，对61000名年龄在40到76岁之间的妇女的饮食结构进行了调查，并进行了长达13年的追踪纪录。结果显示每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患肾癌的风险几率要小将近一半。
香蕉等水果蔬菜中大量含有一种特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，这种物质具有很强抑制肿瘤形成的功能，因此被认为是此类食物具有抗癌作用的原因。
